Дома можно достаточно много что выращивать для кормления. Я у себя выращиваю:
расторопшу
артишок
одуванчик (растёт достаточно медленно, не самый лучший вариант)
подорожник
цикорий
валерианеллу
мальву
календулу
незабудки
анютины глазки
Выращиваю в поддонах для проращивания (например, но советую брать отдельные кассеты, т.к. у многих растений очень сильно отличается время проращивания, когда нужно из высокой влажности перемещать под лампы ), над каждым поддоном лампа для растений, можно найти прямо с клипсами для креплений, чтобы на подоконник крепить. Растёт пример до 4-7см, потом срезаю когда время кормить. Цветочные растения где-то с середины весны можно пересаживать в отдельные горшки и выращивать до цветов (мальва отлично растёт, даёт много цветов, мой черепах от них в восторге). Очень важно выбрать хорошую почву для растений, чтобы не было избытка удобрений, т.к. многие растения могут их абсорбировать и это не очень хорошо. Обычно это всякие почты для органического садоводства.
Можно для начала взять небольшой лоток, какую-то простенькую лампу, и быстрорастущие семена (расторопша, цикорий, артишок) и попробовать насколько не лень этим заниматься. Если хорошо идёт, то можно зайти на https://www.thetortoisetable.org.uk/plant-database/, смотреть какие растения можно, и уже искать их семена в продаже. На обычно подоконнике места хватит с головой. Если место в квартире позволяет, то можно под это дело взять отдельные полки, искусственного освещения более чем достаточно.