@Михаил Корнилов там и есть обычная земля, только специально обработанная и безопасной фракции.
Любой грунт будет пачкать, тут вопрос что под этим словом подразумевать. У земли должна быть влажность обычной земли - в этом случае она не будет пылить и не будет прилипать к черепахе, соответственно и грязи не будет.