есть приложения типа inaturalist, seek и PlantNet для определения растений - массовые виды растений нейросетка там довольно неплохо определяет хотя бы до рода или семейства. я первое использую, т.к. если нейросетка ошибется, то специалисты со временем поправят, если фото будет достаточно информативным. tortoisetable тоже есть в виде приложения и там уже по съедобности можно посмотреть более подробно по латыни вида или рода (первое слово из двух в названии вида). для определения обычно нужны четкие фотографии и листьев (лучше взрослых) и соцветий, если таковые имеются. и еще старайтесь не собирать растения после дождя - в них будет больше нитратов, что не есть хорошо (ссылку на первоисточник информации не найду сейчас, но доводилось такую информацию встречать от людей, содержащих кроликов)