@Миланочка вам придётся просто ничего другого не давать.
Т.е. представьте, что она ребёнок, а вы родитель. И она вам такая говорит, что буду есть только шоколад и пиццу, а другую еду не буду. Вы же понимаете, что так нельзя ребёнка кормить.
Вот и с черепахой тоже самое. Они очень быстро подсаживаются на "вкусную" еду и потом в силу особенностей анатомии могут очень-очень-очень долго вообще не есть ничего другого и ждать свой вкусный кабачок. Поэтому не жалейте её и просто начните кормить только травой с улицы - одуванчики, подорожник, сныть и т.д. Неделю поголодает - потом начнёт есть. Ей не опасно и месяц быть голодной, не переживайте.